[손종원 셰프 프로필] 나이·학력·식당·미슐랭·흑백요리사
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| 손종원 셰프 프로필/이미지는 손종원 인스타 |
넷플릭스 예능 '흑백요리사 시즌2'에서 백수저 셰프로 출연한 손종원 셰프는 서울 호텔 파인다이닝을 이끄는 대표 인물로 꼽힌다. 미쉐린 가이드에서 미슐랭 1스타를 받은 레스토랑을 총괄하며, '현대 한국의 양식'이라는 키워드로 요리를 풀어낸다.
이번 글에서는 공개된 자료를 바탕으로 손종원 셰프의 프로필을 표로 정리하고, 실제 방문 가능한 대표 식당(라망 시크레·이타닉 가든) 정보와 방송·미디어 활동을 함께 정리했다. 확인이 필요한 항목은 무리하게 단정하지 않고 ‘미확정’으로 표기했다.
손종원 셰프 프로필
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 이름 | 손종원(1984. 3. 19) |
| 활동 분야 | 컨템포러리 파인다이닝(현대적 해석의 ‘한국 스타일 양식’) |
| 학력 | 올 세인츠 데이 스쿨 졸업 로즈헐먼 공과대학 토목공학과 중퇴 Culinary Institute of America 중퇴 |
| 소속 | 라망 시크레 총괄셰프 이타닉 가든 총괄셰프 |
| 흑백요리사 시즌2 | 백수저 셰프 라인업으로 출연 |
| 수상/선정 | 라 리스트(LA LISTE) ‘New Talents of the Year 2024’ |
손종원 셰프 식당 소개
손종원 셰프의 대표 식당으로 가장 자주 언급되는 곳은 레스케이프 호텔의 '라망 시크레'와 조선 팰리스의 '이타닉 가든'이다. 두 곳 모두 호텔 다이닝으로 운영되며, 공식 페이지에서 손종원 셰프가 이끄는 레스토랑임을 확인할 수 있다.
- 라망 시크레(L’Amant Secret)레스케이프 호텔 다이닝으로, 공식 페이지에 'Executive Chef Son Jongwon' 표기가 있다.- 공식 페이지: lescapehotel.com- 미쉐린 가이드: guide.michelin.com
- 이타닉 가든(Eatanic Garden)조선 팰리스 36층에 위치한 레스토랑으로, 공식 다이닝 안내 및 예약 채널에서 정보를 확인할 수 있다.- 공식 페이지: jpg.josunhotel.com- 공식 예약(캐치테이블): catchtable
미쉐린 가이드 인터뷰에서는 손종원 셰프가 서울에서 '두 곳의 별'을 이끄는 셰프로 소개되며, 음식에 담는 감각과 철학에 대한 이야기를 전한다. 파인다이닝을 단순한 '맛'이 아니라 '경험'으로 완성하려는 접근이 두 레스토랑의 공통된 결로 읽힌다.
방송 활동과 미디어
손종원 셰프는 미디어를 통해서도 대중과 만난다. 조선호텔의 콘텐츠에서는 이타닉 가든과 라망 시크레를 책임지는 셰프로 소개되며, 예능 프로그램 출연 이력도 함께 언급된다. 또한 JTBC '냉장고를 부탁해 since 2014' 관련 공식 VOD/클립 페이지에서도 손종원 셰프가 출연한 하이라이트 영상을 확인할 수 있다.
- 조선라운지 콘텐츠(손종원 셰프 및 두 레스토랑 소개): lounge.josunhotel.com
- JTBC ‘냉장고를 부탁해 since 2014’ 공식 클립(손종원 출연 하이라이트): vod.jtbc.co.kr
- (참고) 유튜브 JTBC 채널에도 손종원 셰프 관련 클립이 다수 업로드됨
‘흑백요리사 시즌2’에서는 손종원 셰프가 파인다이닝 셰프로서의 기술과 운영 경험을 어떤 방식으로 보여줄지 관심이 모인다. 특히 호텔 다이닝은 팀워크와 서비스 동선까지 포함해 하나의 시스템으로 완성되는 만큼, 방송에서 드러나는 디테일이 또 다른 관전 포인트가 될 수 있다.
마무리
손종원 셰프는 라망 시크레와 이타닉 가든을 중심으로 '현대 한국의 양식'을 설계해 온 셰프다. 미쉐린 가이드가 주목한 레스토랑 운영과 공신력 있는 공식 자료에서 확인되는 수상 이력까지 더해지며, 국내 파인다이닝 씬에서의 존재감은 확실하다.
'흑백요리사 시즌2'에서 손종원 셰프의 강점은 단순한 조리 실력에 그치지 않고, 코스의 흐름과 팀 운영, 경험 설계까지 포함한 완성도로 이어질 가능성이 크다. 방송 이후 예약 수요가 달라질 수 있으니, 방문을 계획한다면 공식 페이지 기준으로 운영 일정과 예약 정책을 먼저 확인하는 편이 안전하다.